Monthly Archives: July 2008

WAJIK

Bahan:500 gr ketan putih rendam dlm air selama 2 jam300 gr gula merah2 sdm gula pasir250 ml santan dari 1 butir kelapa6 lbr daun jeruk2 lbr daun pandan1/4 sdt garam Cara membuat:1. Rendam beras ketan selama 2 jam.2. Kukus beras … Continue reading

Posted in Jajanan Tradisional | Leave a comment

PECEL LELE

Bahan:½ kg ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya Bumbu Perendam halus:1 sdt ketumbar3 siung bawang putih1 sdm garam2 cm kunyit1 sdm air jeruk nipis-Bumbu perendam dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml Sambal pecel lele :6 buah … Continue reading

Posted in Ikan | Leave a comment

OPOR NANGKA

Bahan :500 gr nangka muda potong23 lbr daun salam650 ml santan sedang kentalnya1 btg serai digeprek Bumbu halus/diblender:5 butir bawang merah3 butir bawang putih3 butir kemiri1 sdt ketumbar1 btg serai dipotong22 cm lengkuas2 cm kunyit tua1 sdm garam1 sdt gula … Continue reading

Posted in Sayuran | Leave a comment

BUBUR CANDIL

Bahan A :200 gr tepung ketan1 sdt air kapur sirih¼ sdt garam175 ml air hangatBahan B:750 ml air200 gr gula merah, potong-potong2 lembar daun pandan6 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air Bahan Kuah Santan :250 ml santan dari ½ … Continue reading

Posted in Jajanan Tradisional | Leave a comment

TAHU BRONTAX ala Mbak Asri

Bahan :100 gr Kol diris halus100 gr Tauge20 butir cabe rawit diiris halus8 buah tahu putih ukuran 5 x 3 x 1 cm dipotong kecil150 gram terigu1 buahWortel diiris halus2 btg daun bawang diiris halus Bumbu Halus :2 butir bawang … Continue reading

Posted in Tempe/Tahu | Leave a comment

ATI AMPELA masak DENDENG RAGI

Bahan:10 pasang ati ampela ayam, direbus matang, potong 2 cm (kalo saya tak dipotong)1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar2 cm lengkuas memarkan2 btg serai memarkan3 lbr daun salam200 ml air2 sdm gula pasir2-3 sdm minyak goreng Bumbu halus:1 … Continue reading

Posted in Hati Ampela | Leave a comment

GULAI DAUN SINGKONG

Bahan : 1 ikat daun singkong khusus untuk sayur100 gr rimbang dibersihkan50 gr ikan teri rendam air sebentar supaya tidak terlalu asin2 btg serai, dimemarkan1 lbr daun jeruk2 lbr daun salam3 cm lengkuas dimemarkan900 ml santan sedang kentalnya Bumbu halus/diblender:7 … Continue reading

Posted in Sayuran | Leave a comment