Monthly Archives: September 2009

Asinan Salak

Bahan : 1 kg  salak yang kurang manis, kupas, buang kulit ari dan bijinya, belah 2, cuci2 sdt  garam300 g  gula pasir1 ltr  air Cara Membuat : Didihkan air, garam, dan gula, angkat. Masukkan salak ke dalam stoples, tuangkan larutan … Continue reading

Posted in resep buah | Leave a comment

Banana Split

Bahan : 4 bh  pisang, kupas, belah 2 memanjang.50 g  almond/ kenari, iris, panggang dalam oven sampai berwarna kekuningan4 scoop  es krim coklat/ kopi4 scoop es krim strawberry/ vanilawhipped cream Saus : 75 g  gula pasir75 g  gula palem25 g  … Continue reading

Posted in dessert, es krim, menu internasional | Leave a comment

Nasi Uduk

Bahan : 1 kg beras1250 ml santan dari 1 btr kelapa1 sdt ketumbar bubuk2 btg serai, memarkan2 lbr daun salam2 lbr daun pandan3 sdt garam Sambal : 50g kacang tanah, goreng4 btr kemiri, goreng5 bh cabai rawit, rebus2 bh cabai … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep nasi | Leave a comment

CETAKAN BOLU KUKUS

Posted in Peralatan Dapur | Leave a comment

SOMEY GORENG

Bahan :500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan500 gr tepung kanji2 btg daun bawang, hijaunya saja iris halusSantan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukur Bumbu halus :4 butir bawang putih1 sdt … Continue reading

Posted in Menu Lain, Sambal | Leave a comment

Telur Pindang

Bahan : 1 ltr  air untuk merebus8 btr  telur ayam20 lbr  daun jambu biji3 lbr  daun salam2 cm  lengkuas, memarkan1 sdm  garam Cara Membuat : Rebus telur bersama dengan daun jambu biji, daun salam, lengkuas, dan garam dengan api sedang. … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep telur | Leave a comment

Pepes Jamur

Bahan : 500 g  jamur merang segar, bersihkan, belah 25 btr  bawang merah, iris tipis3 siung  bawang putih, iris tipis5 bh  cabai merah, iris tipis serong5 bh  cabai hijau, iris tipis serong5 btg  daun bawang, iris setebal 2 cm5 btg  … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep sayuran | Leave a comment

Susu Kedelai

Bahan : 100 g  kedelai putih, cuci, rendam 4 jam.1 ltr  air50 g  gula pasir1/4 sdt  garam2 lbr  daun pandankain blacu/ mori untuk menyaring Cara Membuat : Kupas kedelai dengan cara menggosok-gosok atau meremas-remas dengan kedua tangan. Bilas 2-3 x … Continue reading

Posted in aneka minuman | Leave a comment

MENU LEBARAN 1430 H : LONTONG CAP GOMEH

Menu Lebaran tahun ini, aku menyajikan lontong cap gomeh, yang ternyata terdiri dari empat jenis masakan yaitu : 1. Opor Ayam Putih 2. Kentang Balado 3. Semur Telur 4. Sayur Labu Tentu di tambah lontong sebagai pengganti nasi, lontong dan … Continue reading

Posted in Menu Lebaran | Leave a comment

Sambal Mangga Muda

Bahan : 500 g  mangga muda, kupas, serut dengan serutan kasar Bumbu Halus : 4 bh  cabai merah keriting2 sdm  gula merah1 sdt  terasi1 sdt  garam2 bh  tomat Cara Membuat : Gerus semua bahan bumbu halus ( tomat dicampurkan terakhir … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment