Monthly Archives: February 2010

KACANG MERAH CABE

Bahan :250 gr kacang merah rendam hingga mekar, lalu rebus hingga empuk, kemudian goreng hingga kering.1 sdt garam2 ½ sdt gula pasir2 mata asam jawa Bumbu Halus : 7 buah cabe merah keriting4 butir bawang putih Cara Membuat :Tumis Bumbu … Continue reading

Posted in Sambal, Sayuran | Leave a comment

Tuna Fettucini

Bahan :225 g  fettucini300 g  ikan tuna kalengan/ botolan, tiriskan, suwir-suwir100 g buah zaitun kalengan/ botolan, tiriskan,iris tipis60 g mentega/ margarin2 siung  bawang putih, cincang90 ml  susu cair90 ml  krim kental/ susu evaporasi1 sdt  basil100 g  keju parmesan1/2 sdt  garam1 … Continue reading

Posted in Masakan Italia, menu internasional, resep pasta | Leave a comment

Kwetiau Kuah

Bahan :350 g  kwetiau basah, siram dengan air masak, tiriskan100 g  jamur merang kalengan, cincang200 g  daging ayam rebus, iris dadu 1 cm100 g  daun selada, siangi dan bersihkan2 sdm  minyak goreng, untuk menumis2 siung  bawang putih, cincang50 g  bawang … Continue reading

Posted in masakan cina, menu internasional, resep kwetiau | Leave a comment

CETAKAN KEMBANG GOYANG

Posted in Peralatan Dapur | Leave a comment

Es Krim Cokelat Mangga

Bahan :Es Krim Cokelat 200 g  gula pasir240 ml  air4 sdm  esens cokelat240 ml susu evaporasi240 ml  krimEs Krim Mangga35 g  gula pasir40 ml  air175 g  daging buah mangga kuini, potong kecil-kecil1/2 sdm  air jeruk lemon40 ml  krimHiasandark cooking chocolate, serut … Continue reading

Posted in dessert, es krim | Leave a comment

Crepe Coklat Buah Orange

Bahan :100 g  tepung terigu20 g  cokelat bubuk50 g  gula pasir1/2 sdt  vanili bubuk3 btr  telur250 ml  susu carimargarin untuk olesanIsi :600 g jeruk orange50 ml  Grand Marnier/ rhum70 g  gula pasirHiasan :Whipped CreamKulit jeruk orange serut Cara Membuat :Campur … Continue reading

Posted in dessert, kudapan | Leave a comment

BONGKO ROTI ALA EMAK

Bahan:6 buah Roti manis (1 bungkus)potong kotak6 buah Pisang kepok matang diiris kotak kecilDaun pisang untuk bungkusTusuk gigi untuk menyemat Bahan kuah :400 ml Santan kelapa3 sdm Gula pasir½ sdt Garam1 lbr Daun pandan1 sachet Vanili Cara membuat:Masak santan,gula pasir,garam, … Continue reading

Posted in Jajanan Tradisional | Leave a comment

Cream Cheese Pound Cake

Bahan :Margarin untuk olesantepung terigu untuk taburan225 g  tepung terigu, ayak1 1/2 sdt  baking powder1/4 sdt  garam200 g  mentega tawar/ margarin175 g  keju krim1/2 sdt  kulit jeruk parut175 g gula pasir5 btr  kuning telur, kocok lepas1/2 sdt  vanili bubuk5 putih … Continue reading

Posted in Cake | Leave a comment

Tom Yam Kung

Bahan :600g  udang, kupas, belah punggungnya, tinggalkan ekornya200g  jamur merang kalengan, belah menjadi 21,5 ltr  kaldu udang4 btg  serai, memarkan6 lbr  daun jeruk1 sdm  akar ketumbar cincang3 cm  lengkuas, memarkan20-25 bh  cabai rawit, memarkan7 sdm  kecap ikan5 sdm  air jeruk … Continue reading

Posted in menu internasional, resep udang | Leave a comment

Wingko Jagung

Bahan :Margarin untuk olesan200g  kelapa muda, kupas, parut memanjang.10 tongkol  jagung agak tua, sisir, blender, saring, ambil airnya 200 ml50g  tepung ketan125g  gula pasir1/2sdt  garam Cara Membuat :Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang ukuran 20x20x3 cm dengan margarinCampur … Continue reading

Posted in kue tradisional | Leave a comment