Monthly Archives: May 2010

Sambal Goreng Hati

Bahan : 600g  hati sapi, potong dadu 1,5 cm3bh  cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis serong200g  kapri, bersihkan, buang ujungnyaminyak untuk menumis4 lbr  daun salam2 cm  lengkuas, memarkan5 lbr  daun jeruk2 sdm  air asam jawa1 sdm  bawang goreng Bumbu … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep sapi | Leave a comment

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan : 1 kg  ayam, potong jadi 6-8 3 sdm  minyak goreng, untuk menumis2 lbr  daun salam1 cm  lengkuas, memarkan5 lbr  daun jeruk500ml  santan dari 1/2 btr kelapa Bumbu Halus : 100g  cabai merah10btr  bawang merah4 siung  bawang putih6 btr  … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Perkedel Cabai

Bahan : 250g  fillet ikan tenggiri, kukus, suwir-suwir halus125g  kelapa setengah tua, parut, sangrai hingga kuning2 kuning telur3sdm  santan kental1 sdm  tepung terigu2 btg  daun bawang, iris tipis1 sdt  air jeruk nipis24 buah  cabai merah besar, belah 1 sisi, buang … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep ikan | Leave a comment

Nasi Kuning Tumpeng Modern

Bahan :800g  beras, cuci200g  ketan, cuci 1 sdm  kunyit parut100ml  air1250ml  santan dari 1 btr kelapa2 btg  serai, memarkan2 lbr  daun pandan, potong 4 cm5 lbr  daun jeruk2 sdt  garam1 sdm  air jeruk nipis Cara Membuat :Siapkan cetakan tumpeng volume … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep nasi | Leave a comment

Kwetiau Seafood

Bahan : 250g udang, kupas, buang kepala dan ekornya.200g  cumi-cumi bersih, kerat-kerat, potong 3x4cm3 sdm  minyak goreng, untuk menumis5 siung bawang putih, memarkan100g  tomat, potong jadi 8400g  kwetiau basah2 sdm  kecap ikan2 sdm  saus tiram1 sdt  gula pasir2btg  daun bawang, … Continue reading

Posted in resep cumi, resep kwetiau, resep udang | Leave a comment

Bola Tapai Pisang Keju

Bahan: 500g  tapai singkong, buang seratnya, haluskanminyak untuk menggoreng Isi:100g  pisang raja, kupas, potong dadu 1cm.50g  keju, potong dadu 1cm Pelapis :1 putih telur100ml  susu cair1 sdm  mentega/ margarin, lelehkan75g  tepung terigu1/2 sdt  garam Cara Membuat : Pelapis Campur putih telur, … Continue reading

Posted in kudapan, resep singkong | Leave a comment

Donat Wijen Isi Selai

Bahan : 250g  tepung terigu cakra1/2 sdm  tepung maizena1/2 sdm  ragi instan1sdm  gula pasir50g  mentega/ margarin3 btr  kuning telur100ml  air es Pelapis :100g  wijen putih, cuci, tiriskan Isi :100g  selai strawberry Cara Membuat :Campur tepung terigu, maizena, ragi instan, gula, … Continue reading

Posted in kudapan | Leave a comment