Monthly Archives: September 2010

PEPES CUMI

Bahan :1 kg cumi buang tintanya, lalu potong-potong bentuk cincin.1 ikat daun kemangi petiki daunnya.10 buah belimbing sayur iris tipisdaun salam secukupnya2 butir telur2 batang daun bawang iris kasar Bumbu Halus :10 buitr bawang merah4 butir bawang putih1 buah tomat½ … Continue reading

Posted in Ikan | Leave a comment

Balado Terasi Kacang Roay

Rekomendasi :Balado Terasi Kacang Roay. Bentuk kacangnya pipih dan lebar. Dipadukan dengan ikan teri Medan dan dimasak menggunakan balado terasi. Terasi yang digunakan adalah terasi udang yang siap pakai. Cara membuatnya mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Cepat saji dan … Continue reading

Posted in balado, masakan yang di-tumis | Leave a comment

CETAKAN PASTEL KECIL

Posted in Peralatan Dapur | Leave a comment

Ayam Goreng Muda Mudi

Bahan :2 ekor  ayam kampung muda, potong 4 bagian.125 ml  airminyak gorengBumbu Halus 4 cm  kunyit, bakar1 sdt  ketumbar, sangrai8 siung  bawang putih2-3 sdm  gula pasir1 sdm  gula merah4 sdt  garam Cara Membuat :Lumuri ayam dengan bumbu halus, simpan dalam lemari … Continue reading

Posted in resep ayam | Leave a comment

Ayam Pop

Bahan :1 ekor  ayam kampung (tanpa kepala, leher, cakar), potong 4-6 bagian, kupas kulitnya4 siung  bawang putih, haluskan1 sdt  garam2 sdm  air jeruk nipis250ml  air kelapaminyak untuk menggorengSambal10 bh  cabai merah10 btr  bawang merah2 bh  tomat10 mata petai1 sdt  garam2 … Continue reading

Posted in masakan tradisional, resep ayam | Leave a comment

Kopi Berempah

Bahan :6 sdm  kopi bubuk2 ltr  air150g  gula palem50g  gula pasir200ml krim kocok (whipped cream)1/2 sdt  kayu manis bubukBumbu :5 btr  cengkeh, memarkan100g  jahe, kupas, memarkan3 btg  serai, memarkan6 cm  kayu manis batangan3 btr  kapulaga, memarkan1/4 btr  biji pala, memarkan3 … Continue reading

Posted in aneka minuman | Leave a comment

Es Podeng

Bahan :Setup400g  labu siam, kupas, potong dadu 1cm300g  pepaya mengkal,kupas, potong dadu 1cm400g  nanas, kupas, potong dadu 1cm1 sdt  air kapur sirih, larutkan dalam 2 ltr air125g  gula pasir5cm  kayumanis batangan500ml  airPuding1/2 bks  agar-agar warna merah50g  gula pasir250ml  airLainnya25g  biji selasih, … Continue reading

Posted in aneka minuman | Leave a comment