Monthly Archives: December 2010

TUM BUGIS BERSAUS

Bahan Kulit :375 gr tepung ketan½ sdt garam300ml santan hangatPasta pandan secukupnya Bahan Saus :250 ml santan½ sdt garam½ sdm tepung beras Bahan Isi :200 gr kelapa parut100 gr gula merah1 sachet vanili½ sdt garam200 ml air Cara Membuat :Isi … Continue reading

Posted in Jajanan Tradisional | Leave a comment

Lidah Kecap Pedas

Bahan :750 g  lidah sapi, rebus dengan pressure cooker selama 30 menit, dinginkan. Kupas kulitnya, iris melintang tebal 1 cm3 sdm  margarin3 cm  kayu manis3 btr  cengkeh1 cm  pala50 ml  kecap manis300 ml  kaldu3 bh  tomat, iris15 bh  cabai rawit2 … Continue reading

Posted in resep sapi | Leave a comment

Iga Panggang Oriental

Bahan :750 g  iga sapi, potong 5cm melintang Bumbu Perendam : ( campurkan semua )3 sdt  kacang hitam kalengan, rendam dalam air selama 15 menit, tiriskan, hancurkan1 sdm  saus tiram2 sdm  angciu/ dry sherry1 sdm  kecap manis1/2 sdt  bumbu ngohiong1/2 … Continue reading

Posted in resep sapi | Leave a comment

Beef Paprika

Bahan :250 g  daging sapi has dalam, potong melintang tebal 1cm, iris tipis panjang lebar 1cm100 g  paprika merah, iris memanjang lebar 1 cm100 g  paprika hijau, iris memanjang lebar 1 cm5 sdm  minyak goreng1/4 sdt  garam Perendam : ( … Continue reading

Posted in resep sapi | Leave a comment

CETAKAN PUTU MAYAM

Posted in Peralatan Dapur | Leave a comment

TONGKOL ASAM PEDAS

Bahan :½ kg ikan tongkol sisik bagian tengahnya kemudian dibersihkan2 cm lengkuas, dimemarkan1 btg serai, dimemarkan1 lbr daun kunyit diremas lalu disimpul3 butir asam kandis4 btg daun ruku-ruku600 ml air Bumbu Dihaluskan:1 sdm cabe merah keriting giling (bisa ditambah kalo … Continue reading

Posted in Ikan | Leave a comment

KUE LUMPUR PANDAN

Bahan :125 gr margarin250 ml air100 gr gula pasir125 gr tepung terigu¼ sdt garam½ sdt vanili4 butir telur175 ml santan kentalpasta pandan secukupnya Cara Membuat :Campur air, gula dan margarin dalam wajan lalu didihkan hingga gula larut, kecilkan api,masukkan tepung … Continue reading

Posted in Jajanan Tradisional | Leave a comment