RESEP PEPES AYAM BUMBU PEDAS

Resep Pepes Ayam Bumbu Pedas

Bahan :

  • 1 kg ayam,potong 16 bagian
  • 50 gr belimbing wuluh, potong 1 cm
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • 25 gr daun kemangi
  • 4 lbr daun salam
  • 3 buah serai,iris serong/memarkan
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu halus :

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 4 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 sdt garam
  • Bumbu penyedap secukupnya

Cara membuat :

  1. Tusuk – tusuk ayam dengan garpu,agar bumbu dapat meresap.Campurkan ayam dengan bumbu halus.Aduk rata. Diamkan 1 jam.
  2. Tambahkan belimbing wuluh,cabai rawit utuh,daun kemangi,daun salam dan serai.
  3. Siapkan selembar daun pisang.Bungkus bentuk tum,semat dengan lidi.
  4. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang,Kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Tips : Jika suka dengan pete anda juga bisa menambahkannya lho,aroma pepes akan lebih enak lho tentunya sebagai penambah napsu makan juga.
This entry was posted in Resep Aneka Pepes. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s