RESEP CUK MANIS KHAS BENGKULU

Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 400 gram kentang
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan :

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt ketumbar
  • ¼ sdt adas manis
  • ¼ sdt jintan
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 2 ½ sdt garam
  • 800 ml santan dari 1 butir kelapa
  • ½ butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
  • 3 mata asam jawa, larutkan dalam air panas, saring
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, iris tipis

Cara Membuat Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu :

  1. Potong dadu daging sapid an kentang.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan santan, aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan kelapa sangrai dan air asam jawa. Masak sampai daging empuk dan kuah habis. Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan cabai merah iris.

Sajikan Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu untuk : 6 orang (Porsi)

This entry was posted in Resep aneka daging. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s