RESEP ULI BAKAR BANDUNG

Resep Aneka Ketan : Resep Uli Bakar atau Ketan Bakar. Uli adalah makanan (kuliner) berasal dari daerah Jawa Barat (bandung) yang terbuat dari ketan yang dibakar atau dipanggang, kemudian dimakan dengan tape ketan, atau bisa juga dengan serundeng kelapa yang ditabur gula pasir sesuai selera.

Bahan :

  • 300 gr Ketan, rendam minimal 1 jam
  • 170 – 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 gr Kelapa parut
  • 1 sdt garam (bisa lebih tergantung selera)

Cara membuat Uli Bakar :

  1. Aroni ketan hingga setengah matang.
  2. Sementara itu masak air, daun pandan dan garam. Matikan api
  3. Masukkan ketan aron ke dalam air, aduk rata. Biarkan hingga air menyusut dan kering sambil sesekali ketan di aduk.
  4. Kukus kembali ketan hingga matang. Anda bisa juga mengukus kelapa parut sekalian.
  5. Selagi ketan masih panas, campur dengan kelapa dan dihaluskan/ditumbuk ( sebelumnya cicipi apakah rasa garam sudah cukup).
  6. Setelah itu cetak uli, biarkan hingga dingin. Uli siap utk dipotong sesuai selera.
  7. Panggang uli hingga kecoklatan. Uli siap untuk di santap dengan serundeng kelapa.
This entry was posted in Resep Aneka Ketan. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s