RESEP SAMBAL BAJAK TERASI PEDAS ENAK

Raja Sambal : Resep Sambal Bajak Terasi Pedas Enak

Bahan :

  • 10 buah cabai merah.
  • 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.
  • 2 sdt terasi, sangrai.
  • 3 butir bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 cm lengkuas.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.
  • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.
  • 2 sdm gula merah.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat Sambal Bajak Terasi Pedas Enak :

  1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
  2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu. (kreasimasakan.blogspot.com)
  3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
  4. Sambal / Sambel bajak cocok untuk menemani Ayam goreng, Ikan goreng dan Bebek goreng.
This entry was posted in Resep Aneka Sambal. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s