Category Archives: aneka sambal

Sambal Taoco

Bahan :5bh  cabai hijau6 btr  bawang merah3 siung  bawang putih1/4 btg  serai2 lbr  daun salam1 sdt  asam jawa2 sdt  garam10 sdm  taoco manis120ml  santan kental dari 1/2 btr kelapa50g  cabai rawit2 sdm  minyak goreng untuk menumis Cara Membuat :Iris halus … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment

Sambal Tempe Goreng

Bahan :1 lempeng  tempe ( kurang lebih ukuran 7x10cm )10bh  cabai rawit3 siung  bawang putih1/2 sdt  garamdaun kemangi Cara Membuat :Iris tempe setebal 1cm, goreng sampai matang.Haluskan cabai, bawang, dan garam, lalu masukkan tempe goreng. Ulek kasar, sajikan dengan lalap … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment

Sambal Bajak

Bahan : 10bh  cabai merah, potong 1 cm1/2 sdt  terasi2 sdm  gula merah1/2 sdt  garam2bh  tomat, iris1 lbr  daun salam1 btg  serai, memarkan1 cm  lengkuas, memarkan2 sdm  asam jawa, larutkan dalam sedikit air200ml  santan dari 1/2 btr kelapa Cara Membuat … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment

Sambal Terasi Mentah

Bahan :10 bh  cabai merah3 bh  cabai rawit1/2 sdt  garam1 sdt  gula merah1 bh  tomat1 sdm  terasi bakar1-2 bh  jeruk limau Cara Membuat :Potong-potong semua bahan agar mudah digerus, taruh di atas cobek kecuali terasi, gerus/ haluskan.Masukkan terasi, haluskan kembali. … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment

Sambal Terasi Goreng

Bahan : 150 g  cabai merah, potong-potong kasar50 g  cabai rawit, potong-potong kasar2 sdt  garam4 sdt  gula merah sisir100 g  tomat, potong-potong kasar2 sdm  terasi bakar6 siung  bawang putih, cincang kasar8 btr  bawang merah, cincang kasar5 sdm  minyak goreng Cara … Continue reading

Posted in aneka sambal, masakan tradisional | Leave a comment

Sambal Mangga Muda

Bahan : 500 g  mangga muda, kupas, serut dengan serutan kasar Bumbu Halus : 4 bh  cabai merah keriting2 sdm  gula merah1 sdt  terasi1 sdt  garam2 bh  tomat Cara Membuat : Gerus semua bahan bumbu halus ( tomat dicampurkan terakhir … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment

Sambal Rebon

Bahan :200 g udang rebon kering tawar, cuci, tiriskanminyak goreng secukupnya8 btr bawang merah, iris tipis2 lbr daun jeruk3 sdm air jeruk nipisBumbu halus :200 g cabai merah2 siung bawang putih1/2 sdt gula pasirCara Membuat :Goreng udang rebon dalam minyak … Continue reading

Posted in aneka sambal | Leave a comment