Category Archives: MASAKAN THAILAND

Yam Woon San (Selada Soun)

Bahan-bahan250 gram udang, kupas4 sendok makan kaldu ayam2 sendok makan air jeruk nipis2 sendok makan kecap ikan5 buah cabai merah, cincang100 gram soun, rendam, potong-potong25 gram jamur kuping, rendam, iris tipis2 siung bawang merah, iris tipis2 batang daun ketumbarCara membuatPanaskan … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA SALAD, TUMIS-TUMIS | Leave a comment

Thab Gai Pad Prikon (Tumis Hati Ayam)

Bahan-bahan500 gram hati ayam, potong jadi 410 buah jamur hioko, rendam sampai lunak, iris tipis3 buah bawang bombay, iris tipis3 buah cabai merah, iris tipis1 buah cabai hijau, iris tipis4 sendok makan kecap ikan2 sendok teh gula pasir3 sendok makan … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA AYAM, TUMIS-TUMIS | Leave a comment

Nasi Ayam Nanas

Bahan-bahan2 sendok makan minyak sayur500 gram daging ayam, potong bentuk dadu750 cc kaldu ayam1 sendok teh garam450 gram beras, cuci3 buah bawang merah, cincang halus5 siung bawang putih1 cm jahe, cincang kasar1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh white peppercorn1/2 sendok … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA AYAM, SERBA NASI | Leave a comment

Pla Jian (Ikan Panggang Saus Jahe)

Bahan-bahan1 ekor ikan kakap/bawal1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam1 siung bawang putih, cincang halus4 siung bawang merah, iris kasar1 buah bawang bombay, iris tipis bulat2 cm jahe, iris halus panjang1/2 sendok makan taoco, haluskan1 sendok makan kecap … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA IKAN, SERBA SAUS | Leave a comment

Mee Grob (Bihun Goreng Manis)

Bahan-bahan250 gram bihun, sedikir diremukkan2 butir telur, buat dadar, iris tipis8 siung bawang putih, iris tipis2 buah cabai merah, iris halus200 gram daging ayam/babi, iris tipis panjang100 gram udang, kupas1 sendok makan kulit jeruk purut, iris halus10 lembar daun kucai, … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND | Leave a comment

Phad Thai (Bakmi Goreng Ala Thai)

Bahan-bahan200 gram bakmi kering, rendam air, tiriskan3 sendok makan minyak sayur2 siung bawang putih, cincang1 butir telur, kocok2 buah tahu kuning, potong bentuk dadu100 gram udang, kupas1/2 sendok makan acar lobak3 sendok makan gula pasir2 sendok makan kecap ikan4 sendok … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, TUMIS-TUMIS | Leave a comment

Khao Phad Bai Horapha (Nasi Goreng Kemangi)

Bahan-bahanNasi goreng:600 gram nasi matang2 siung bawang putih, cincang4 sendok makan minyak300 gram daging ayam, iris tipis panjang2 sendok makan kecap ikan2 sendok makan kecap manis3 sendok makan daun kemangi, iris kasar5 buah cabai rawit, iris tipis2 sendok makan bawang … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA NASI | Leave a comment

Kaeng Phet Pet Yang (Kari Bebek)

Bahan-bahan1 ekor bebek panggang, ambil dagingnya, potong ukuran 3 cm x 3 cm625 cc santan1 1/2 sendok makan minyak sayur3 sendok makan nam prik kaeng daeng2 buah tomat, potong jadi 2120 gram horapha/daun kemangi4 lembar daun jeruk purut, potong jadi … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA BEBEK | Leave a comment

Kaeng Khiao Wan Neua (Kari Daging Sapi)

Bahan-bahan3 sendok makan nam prik kaeng khiao wan500 gram daging sapi, potong tipis memanjang625 cc santan120 gram terong, potong-potong2 lembar daun jeruk purut, potong jadi 260 gram daun kemangi2 sendok makan kecap ikan1 sendok makan gula palem1 sendok makan minyak … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA DAGING | Leave a comment

Gai Hor Bai Toey (Ayam Goreng Bungkus Daun Pandan)

Bahan-bahanBahan:500 gram daging ayam, potong-potong15 lembar daun pandan250 cc minyakBumbu perendam:2 siung bawang putih, haluskan1 sendok makan akar ketumbar, cincang halus2 sendok makan kecap asin (light soy sauce)2 sendok makan biji wijen, cuci, tiriskan2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA AYAM | Leave a comment