Category Archives: Sambal

SAMBAL GORENG HATI AYAM

BAHAN:12 buah hati ayam, cuci bersih, tiriskan50 gram kapri1 buah cabai merah, iris tipis serong500 ml santan dari 1/2 butir kelapa250 ml santan dari 1/2 butir kelapa4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 batang serai, memarkan1 sdm … Continue reading

Posted in GORENG, Sambal | Leave a comment

SAMBAL PETE

Bahan :15 batang pete muda, potong-potong tanpa dikupas kulitnya. Bumbu Halus :50 gr cabe merah keriting direbus ( banyakin kalau suka pedas ).2 buah tomat merah direbus ( 175 gr ).3 butir bawwang merah digoreng.1 butir bawang putih digoreng.1 sdt … Continue reading

Posted in Sambal | Leave a comment

SAMBAL KENTANG TEMPE KERING

Bahan:2 butir kentang ukuran besar, kupas lalu iris tipis,250 gram tempe iiris tipis goreng kering.75 gram kacang tanah, goreng.10 lembar ikan krupuk gunting kecil-kecil, lalu goreng kering, ( bisa diganti pakai ikan teri kecil ). Bumbu :Bumbu halus :10 buah … Continue reading

Posted in Sambal | Leave a comment

Resep Dasar Sambal Hijau ala DC

Rekomendasi :Setelah sebelumnya DC menyajikan sambal balado, kini giliran sambal yang menggunakan cabe hijau untuk dijadikan sebagai bahan dasar masakan tertentu. Cara membuat sambal hijau ini cukup mudah dan bisa dijadikan sebagai stok sambal ke depannya. Atau bisa juga disajikan … Continue reading

Posted in resep dasar, Sambal | Leave a comment

KACANG MERAH CABE

Bahan :250 gr kacang merah rendam hingga mekar, lalu rebus hingga empuk, kemudian goreng hingga kering.1 sdt garam2 ½ sdt gula pasir2 mata asam jawa Bumbu Halus : 7 buah cabe merah keriting4 butir bawang putih Cara Membuat :Tumis Bumbu … Continue reading

Posted in Sambal, Sayuran | Leave a comment

SOMEY GORENG

Bahan :500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan500 gr tepung kanji2 btg daun bawang, hijaunya saja iris halusSantan cair secukupnya ( air biasa juga bisa ) maaf ya kemarin tidak diukur Bumbu halus :4 butir bawang putih1 sdt … Continue reading

Posted in Menu Lain, Sambal | Leave a comment

SAMBAL BADAR

Bahan :100 gr teri nasi asin digoreng100 gr kacang tanah digoreng8 butir bawang putih diiris tipis lalu goreng kering1 sdm air asam jawa Bumbu halus :8 buah cabai merah keriting¼ sdt garam3 lbr daun jeruk Cara membuat :Tumis bumbu halus … Continue reading

Posted in Ikan, Sambal | Leave a comment

SAMBAL TEMPE DAN AYAM

Bahan :500 gr tempe potong dadu goreng200 gr daging ayam cincang200 ml santan2 lembar daun salam2 cm lengkuas digeprak1 btg serai di geprak1 sdm kecap manis Bumbu halus :7 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah3 butir bawang putih3 butir … Continue reading

Posted in Ayam, Sambal, Tempe/Tahu | Leave a comment

SAMBAL GORENG TEMPE

Bahan :350 gr tempe, potong persegi lalu goreng ½ matang8 buah cabe hijau keriting iris serong1 buah tomat ukuran kecil iris2 lbr daun salam2 cm lengkuas200 ml santan agak kental1 sdm kecap manis Bumbu halus :1 sdm cabe merah halus4 … Continue reading

Posted in Sambal, Tempe/Tahu | Leave a comment

IKAN SAMBAL CABE IJO

Bahan :7 ekor ikan selar segar bersihkan lalu goreng setengah kering (bisa pakai ikan apa saja)1 buah tomat hijau potong210-15 buah cabai hijau diuleg kasar1 sdt gulaAir secukupnya Bumbu halus :4 butir bawang merah2 butir bawang putih1 sdt garam Cara … Continue reading

Posted in Ikan, Sambal | Leave a comment