Category Archives: SERBA IKAN

Gence Ruan

Jakarta – Warnanya merah merona membangkitkan selera makan. Daging ikan gabus yang gurih tebal jadi paduan pas buat bumbu yang pedas-pedas ini. Tentunya makin enak disuap dengan nasi hangat.Bahan:1 ekor ikan ruan (haruan, ikan gabus) ukuran sedangBumbu:5 siung bawang merah1 … Continue reading

Posted in MASAKAN DAERAH, MASAKAN INDONESIA, SERBA IKAN | Leave a comment

Ikan Goreng Bawang

Jakarta – Ikan goreng yang krenyes renyah ini didominasi dengan rasa bawang yang kuat. Makin enak dan gurih saat dimakan hangat. Apalagi ada semburat pedas yang membangkitkan selera.Bahan:2 ekor (750 g) ikan ekor kuning4 sdm air jeruk nipis2 siung bawang … Continue reading

Posted in MASAKAN INDONESIA, SERBA IKAN | Leave a comment

Resep Ikan Asin Pedas

Bahan – bahan:250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm2 bh cabe merah, iris tipis serong4 bh bawang merah, iris tipis1 bh jeruk nipis, airnya saja3 sdk makan minya gorengCara memasak:Siram ikan asin gabus dengan air … Continue reading

Posted in MASAKAN INDONESIA, SERBA IKAN | Leave a comment

Pla Jian (Ikan Panggang Saus Jahe)

Bahan-bahan1 ekor ikan kakap/bawal1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garam1 siung bawang putih, cincang halus4 siung bawang merah, iris kasar1 buah bawang bombay, iris tipis bulat2 cm jahe, iris halus panjang1/2 sendok makan taoco, haluskan1 sendok makan kecap … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA IKAN, SERBA SAUS | Leave a comment

Selada ala Thai dengan Ikan Kering

Bahan-bahanBahan:200 gram ikan selar500 gram mangga muda, ambil daging buahnya, serut kasar150 gram daun selada, potong-potongSaus:2 sendok makan kecap ikan1 sendok makan kecap asin2 siung bawang putih, haluskan5 buah cabai rawit, haluskan2 sendok makan air jeruk nipis1/2 sendok teh garam1 … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA IKAN, SERBA SALAD | Leave a comment

Tod Man Pla (Perkedel Ikan)

Bahan-bahanBahan:500 gram daging ikan, kukus, haluskan75 gram buncis muda, iris tipis5 lembar daun jeruk purut, iris halus1/2 sendok makan akar ketumbar, cincang halus1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang halus2 butir telur, kocok1/4 sendok teh garam1 sendok teh gula pasirNam prik … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN PELENGKAP, MASAKAN THAILAND, SERBA IKAN | Leave a comment