Category Archives: SERBA SAMBAL

Sambal Ebi Kacang

Jakarta – Sambal yang gurih pedas ini cocok untuk taburan lontong opor atau ketupat sayur. Rasanya pedas, gurih dan renyah serta aromanya sangat harum. Tambahkan jumlah cabainya jika suka rasa pedas yang lebih menggigit!Bahan:4 sdm minyak untuk menumis 2 lembar … Continue reading

Posted in SERBA SAMBAL | Leave a comment

Sambal Ceurik

Jakarta – Rasa asam-asam segar dari tomat hijau menjadi ciri utama sambal khas Cibiuk ini. Sedangkan krenyes renyah bawang merahnya membuat sambal ini susah dihindari. Apalagi jika dimakan dengan ikan goreng atau bakar. Yuk, bikin buat berbuka nanti!Bahan:8 buah tomat … Continue reading

Posted in SERBA SAMBAL | Leave a comment

Sambal Embe (Bali)

SETIAP daerah di Indonesia punya menu pelengkap berupa sambal, dalam berbagai variasi bahan. Dari Bali, Anda bisa mencicipi sambal embe yang pasti pedas.Bahan:3 sdm margarin10 butir bawang merah, iris tipis20 buah cabai rawit merah, iris tipis10 buah cabai rawit hijau, … Continue reading

Posted in MASAKAN DAERAH, MASAKAN INDONESIA, SERBA SAMBAL | Leave a comment

Sambal Jeruk Mentah (NTT)

KURANG pas rasanya makan lalapan dan ayam bakar tanpa adanya sambal. Untuk melengkapinya, menu sambal berikut siap menjadi teman sajian Anda.Bahan:24 buah cabai rawit10 buah bawang merah10 buah belimbing sayur10 butir jeruk nipis2 buah tomat, potong daduGaram secukupnya1 ikat daun … Continue reading

Posted in MASAKAN DAERAH, MASAKAN INDONESIA, SERBA SAMBAL | Leave a comment

Sambal Raja dari Kutai

Jakarta – Bosan dengan sambal yang biasa. Sambal khusus dari Kutai ini rasanya unik. Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. Tentu saja rasa pedas menggigitnya bakal menggugah selera makan. Cobain yuk!Bahan:3 sdm minyak sayur5 helai kacang panjang, potong 2 … Continue reading

Posted in MASAKAN DAERAH, MASAKAN INDONESIA, SERBA SAMBAL | Leave a comment

Nam Prik Kaeng Daeng (Sambal Cabai Merah)

Bahan-bahan13 buah cabai merah kering, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan3 sendok makan bawang merah, cincang4 sendok makan bawang putih, cincang2 cm lengkuas, cincang1 batang sere, ambil bagian putihnya, cincang2 sendok teh daun jeruk purut, cincang1 sendok makan … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA SAMBAL, SERBA SAUS | Leave a comment

Nam Prik Kaeng Som (Sambal Asam)

Bahan-bahan7 buah cabai merah kering, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan3 sendok makan bawang merah, cincang1 sendok makan bawang putih, cincang2 sendok makan krachai, cincang1 sendok makan terasi matang1 sendok teh garamCara membuatCampur semua bahan, blender hingga rata … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, MASAKAN THAILAND, SERBA SAMBAL | Leave a comment