Category Archives: TIMUR TENGAH

Selada Cabai

Bahan-bahan6 buah timun muda, iris melintang tipis15 lembar daun selada, cuci bersih4 buah tomat, potong melintang ukuran 1/2 cm50 gram bawang bombay, iris melintang ukuran 1/2 cm100 gram cabai merah1/2 sendok teh garam60 gram gula pasir2 sendok makan saus tomat1 … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA SALAD, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Sambal Goreng Daging dan Hati Sapi

Bahan-bahan500 gram daging sapi, rebus hingga empuk, potong kotak-kotak250 gram hati sapi, potong kotak-kotak5 sendok makan minyak10 buah cabai merah1/2 sendok teh terasi matang, larutkan dengan sedikit air500 cc santan1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1 sendok makan air … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA DAGING, SERBA SAMBAL, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Nasi Minyak dan Mafrum

Bahan-bahanNasi minyak:1 kilogram beras, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan3 sendok makan minyak samin100 gram bawang bombay, iris bulat tipis6 siung bawang putih, haluskan2 cm jahe, haluskan750 cc kaldu sapi5 cm kayu manis10 buah kapulaga, memarkan1 sendok teh garam250 … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA NASI, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Lidah Goreng

Bahan-bahanBahan:800 gram lidah sapi1 sendok teh garam1 lembar daun salam1 sendok teh merica5 buah bawang merah, potong-potong100 gram kacang polong, rebus sebentar, tiriskanSaus:1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh garam75 gram mentega/margarin25 cc minyak100 cc kaldu sapiCara membuatBahan: cuci lidah … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Kabab

Bahan-bahan500 gram daging kambing, cincang5 sendok makan bawang merah goreng, remas hingga hancur3 sendok teh bumbu gulai5 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk100 gram mentega/margarin50 cc minyak sayurCara membuatCampur daging kambing, bawang merah goreng, bumbu … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA KEBAB, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Kalio Kambing

Bahan-bahan5 sendok makan minyak15 buah bawang merah, iris tipis1 kilogram daging kambing, potong ukuran 2 x 2 x 2 cm6 buah kapulaga, memarkan5 cm kayu manis50 gram bawang merah goreng, remas hingga hancur1 sendok teh garam750 cc susu cair2 sendok … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA KAMBING, TIMUR TENGAH | Leave a comment

Ayam Kecap

Bahan-bahan1 ekor ayam, potong-potong5 sendok makan minyak100 gram bawang merah, haluskan200 gram tomat, parut250 cc air1/2 sendok teh pala bubuk1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh garam50 cc kecap manis1 sendok makan mentega/margarinCara membuatLumuri ayam dengan jahe parut atau tepung … Continue reading

Posted in MASAKAN ASIA, SERBA AYAM, TIMUR TENGAH | Leave a comment